Свинина в сладком соусе: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Свинина в сладком соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Жареная и тушеная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для мяса:
500 гр. свинины;
2 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. варенья (у меня малиновое);
3 ст. л. оливкового масла;
3 ст. л. красного сухого вина;
соль, специи;
3 ст. л. воды;
1 пучок зелёного лука.
Для гарнира:
картофель;
3 зубчика чеснока;
1 пучок зелени (можно и сушеную);
растительное масло на дно чаши;
соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем мясо на кусочки толщиной 3 см.

Для приготовления маринада в отдельной посуде смешиваем соевый соус, варенье, оливковое масло, вино, соль и специи.

Свинину помещаем в маринад и убираем на несколько часов в холодильник.

Мультиварку включаем на режим "Жарка". На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла. Когда масло разогреется, выкладываем в чашу свинину (без маринада) и обжариваем мясо с двух сторон до аппетитной корочки (корочка не даст выйти соку и свинина останется сочной). Следите, чтобы на дне чаши хватало жидкости, иначе варенье, которое входило в маринад, сразу пригорит.

Когда завершится режим "Жарка", в чашу выливаем оставшийся маринад, добавляем немного воды и включаем на 30 мин. режим "Тушение". Приготовленную свинину в сладком соусе посыпаем порезанным зелёным луком.

На гарнир предлагаю запечь картофель. В чашу мультиварки наливаем немного масла, выкладываем очищенный картофель в один слой, добавляем соль, перец, зелень, измельченный чеснок, перемешиваем и включаем на 40 мин. режим "Запекание".

Очень вкусную свинину в сладком соусе с запеченным картофелем можно подавать к столу.

Приятного вечера!