Способ засолки зеленых помидоров: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Способ засолки зеленых помидоров

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для микроволновки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

помидоры зеленые (или бурые) небольшие - 1 кг.;
соль крупная - 1 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
чеснок - 4 зубчика;
перец чили - 0,5-1 шт.;
петрушка свежая - 0,5 пучка;
укроп (свежий или сухой)

Пошаговый рецепт приготовления

Выбирать помидоры нужно твердые, без повреждений. Помидорчики помыть.

Со стороны плодоножки вырезать небольшое отверстие.

Сложить помидоры в целлофановый пакет. Добавить порезанные кусочками чеснок и перец чили.

Петрушку измельчить и добавить к помидором вместе с укропом.

Всыпать соль и сахар.

Пакет завязать, поместить еще в один, крепко завязать и хорошо потрясти, чтобы все специи распределились равномерно.

Оставить помидоры для засола в теплом месте на 4 суток. Пару раз помидоры следует потрясти в пакете. Вот и все, замечательные зеленые помидорчики готовы к употреблению! Зеленые помидоры, засоленные таким способом, нужно хранить в холодильнике.