Сливы на зиму в аэрогриле: пошаговый рецепт

Сливу вымыть, перебрать. Отобрать целые твердые плоды без повреждений.

Разрезать сливы пополам, удалить косточки.

В сухие простерилизованные банки укладывать половинки слив довольно плотно, но не утрамбовывать. Пересыпать слои слив сахаром. Заполнить банки до самого верха.

Прикрыть банки простерилизованными крышками и установить их в аэрогриль.

Для высоких банок используем кольцо-расширитель, если банки не высокие, например, пол-литровые, можно обойтись без кольца. Закрыть аэрогриль, установить температуру 250 ℃и время 20 мин. За это время сливы должны пустить сок и сахар начнет растворяться. Затем уменьшить температуру до 150 ℃и готовить еще 30 мин. Содержимое банок должно медленно кипеть, но не выкипать. Если кипение слишком сильное, уменьшить температуру.

Затем достать банки из аэрогриля, аэрогриль отключить. Закрутить банки плотно крышками и вернуть обратно в аэрогриль. Так как стеклянная колба аэрогриля еще долго сохраняет тепло, будет дополнительная пастеризация (или убрать банки под одеяло до остывания).

Аппетитные, вкусные сливы в собственном соку, приготовленные на зиму в аэрогриле, прекрасно хранятся в прохладном месте в условиях городской квартиры.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!