Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке: пошаговый рецепт

Замороженную скумбрию полностью разморозить при комнатной температуре, затем отрезать голову, плавники и хвост, удалить из брюшка внутренности вместе с чёрной плёночкой, тщательно промыть рыбку и обсушить. Картошку и лук почистить.

Картошку нарезать на крупные дольки. Лук нарезать полукольцами. Соединить картошку с луком, посолить по вкусу и перемешать.

Рыбку посолить внутри и снаружи, присыпать специями для рыбы. 

Картошку с луком поместить в рукав для запекания, поверх овощей выложить скумбрию, завязать рукав с двух сторон и переложить на противень. Сделать несколько проколов зубочисткой вверху рукава. Поставить противень с рукавом в разогретую духовку.

Запекать рыбу с картошкой в рукаве мин. 35 при температуре 180 градусов.

Достать противень с рукавом из духовки. Аккуратно разрезать рукав, а затем переложить скумбрию с картошкой на тарелку и в горячем виде подать к столу. Рыбка получается нежной, ароматной, а дольки картошки становятся мягкими, пропитанными рыбными соками. Всем советую этот простой рецепт приготовления вкусного и сытного блюда!