Шоколадные кексы с черносливом и яблоками: пошаговый рецепт

Просеять муку, разрыхлитель, какао и соду, перемешать сухие ингредиенты.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.

Добавить йогурт (я использовала густой греческий йогурт), продолжить взбивание.

Взбивая, влить растительное масло.

В получившуюся массу всыпать сухие ингредиенты, осторожно перемешать либо лопаткой, либо миксером на небольших оборотах. Тесто должно получиться однородным и по консистенции напоминающим густую сметану.Чернослив нарезать тонкими полосками.

Яблоко вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.

Кусочки яблок и чернослива добавить в приготовленное тесто.

Тесто выложить в формочки для кексов. Силиконовые можно не смазывать маслом, но я все-таки смазала, так как формочки у меня новые (хвастаюсь) и не опробованные в выпечке.

Духовку заранее нагреть до 175 градусов. Поместить формы с кексами в нагретую духовку и печь 30 мин. (готовность проверить зубочисткой).

Готовые кексы остудить на решетке в форме, затем выложить на тарелку.

Нежные и ароматные шоколадные кексы с черносливом и яблоками остывшими подать к столу.