Шарлотка со смородиной
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- яйца - 4 шт.;
- сахар - 120 гр.;
- мука - 150 гр. (+ 1 ст. л. для смешивания со смородиной);
- разрыхлитель - 0,5 ст. л.;
- ванильный сахар - 1 пакетик (10 г);
- красная или чёрная смородина (свежая или замороженная) - 150 гр.;
- сахарная пудра для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Смородину перебрать, вымыть и обсушить. Если Вы используете замороженные ягоды смородины, их нужно разморозить, лишнюю жидкость слить. Яйца вбить в миску.К яйцам всыпать сахар, ванильный сахар и с помощью миксера взбить до однородной массы. Яичная масса должна стать пышной и немного посветлеть.
Муку с разрыхлителем просеять, затем добавить в яично-сахарную смесь и аккуратно, снизу вверх, перемешать.
Должно получиться однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Форму для выпечки застелить пергаментом (у меня размер формы 20х20 см). Вылить половину теста.
Смородину смешать с 1 ст. л. муки и выложить на тесто.
Поверх ягод вылить оставшееся тесто, разровнять.
Выпекать шарлотку со смородиной в разогретой до 180 ℃духовке 30-35 мин. (до красивого румяного цвета).
Достать шарлотку из духовки и дать остыть. Затем вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами смородины.
Вкусная, мягкая и ароматная шарлотка со смородиной готова. Подавать с чашечкой ароматного чая.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Нет комментарий к рецепту