Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, в духовке: пошаговый рецепт

Шампиньоны промыть водой, вырезать ножку. У нас должны остаться шляпки, мы их будем фаршировать.

Ножки шампиньонов, которые мы отделили от шляпок, мелко нарезать.

В сковороду влить масло, выложить мелко нарезанные грибные ножки, обжарить на среднем огне мин. 5-7, помешивая время от времени.

Затем в сковороду к обжаренным ножкам шампиньонов выложить ветчину, нарезанную на мелкие кубики, хорошо перемешать.

Обжарить пару мин. , периодически перемешивая. В конце посолить, поперчить, снять начинку с огня и дать немного остыть, переложить в миску.

К обжаренным ножкам грибов с ветчиной добавить сметану и перемешать начинку.

Выложить начинку в шляпки шампиньонов и утрамбовать.

Переложить фаршированные шляпки шампиньонов в жаропрочную форму. На дно формы налить 50 мл воды.

Поверх каждой фаршированной шляпки выложить сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, запекать мин. 10 в духовке, разогретой до 200 градусов.

Форму с шляпками шампиньонов, фаршированными ветчиной и сыром, достать из духовки, переложить на тарелку и сразу подать к столу. Такая вкусная и сочная горячая закуска станет украшением стола и в будни, и в праздники!