«Селёдка под шубой» с гранатом: пошаговый рецепт

Промываем под проточной водой картофель, морковку и свеклу, чистить от кожуры их не нужно. Отвариваем картошку с морковкой до готовности (обычно с момента начала кипения воды на это требуется мин. 20-25), воду в процессе варки нужно немного подсолить. Свеклу отвариваем в течение мин. 40-50 после закипания воды. Отваренные овощи остужаем и очищаем от кожуры.

Салат выкладывается слоями. Готовить его можно в глубоком салатнике или порционно, используя креманки, или, как в моём случае, с помощью сервировочного кольца. Из указанного количества ингредиентов я готовила 3 порции салата, пропорционально раскладывая ингредиенты в сервировочные кольца. Итак, ставим сервировочное кольцо на плоскую тарелку. Филе селёдки хорошо осматриваем, удаляя косточки, если они есть. Селёдочку нарезаем на маленькие кубики и выкладываем первым слоем.

Мелко нарезаем очищенную луковицу, равномерно выкладываем следующим слоем, наносим сверху майонез.

Следующим слоем равномерно выкладываем варёные картофелины, натёртые на крупной тёрке, тоже смазываем майонезом.

Следующим слоем раскладываем натёртую морковку, её тоже смазываем майонезом.

Натираем на тёрке свеклу, выкладываем её следующим слоем и покрываем майонезом.

Завершающий слой нашей «шубы» - зёрна граната. Очищаем гранат, располагаем зёрна на слое из свеклы.

"Селёдку под шубой", приготовленную с гранатом, ставим пропиться, как минимум, на 30 мин. в холодильник, а затем можно подавать яркий, вкусный, достаточно сытный салат к столу.