Салат из отварной горбуши с рисом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат из отварной горбуши с рисом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

горбуша отварная - 450 гр.;
рис вареный - 300 гр.;
яйцо - 4 шт.;
огурцы маринованные (или солёные) - 4-5 шт.;
кукуруза консервированная - 1 банка;
лук (я использовала красный лук) - 1 шт.;
вода - 30 мл.;
уксус 9% - 30 мл.;
сахар - 1 ч. л.;
соль
майонез для заправки.

Пошаговый рецепт приготовления

Горбушу нарезать на крупные кусочки, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.

Варить рыбу с момента закипания 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Как только горбуша остынет, отделить филе от косточек. Порвать филе на волокна.

100-120 грамм сухого риса всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Как только рис будет готов, откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой.

300 грамм варёного риса добавить к отварной горбуше.

Яйца предварительно сварить (в течение 10 мин. с момента закипания), остудить, очистить от скорлупы и нарезать на кубики. Добавить яйца в салат из отварной горбуши и риса.

Огурцы нарезать на кубики и тоже добавить в салат.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, поместить в смесь уксуса, воды и сахара, оставить в маринаде на 30 мин.

С кукурузы слить жидкость.

Маринованный лук откинуть на дуршлаг. Добавить в салат лук и кукурузу, посолить по вкусу, хорошо перемешать.

Очень вкусный и нежный салат из отварной горбуши с рисом заправить майонезом непосредственно перед подачей. Такое блюдо несомненно понравится и вам, и вашим близким, попробуйте!