Рогалики с яблочным повидлом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рогалики с яблочным повидлом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко - 0,5 стакана;
яйцо - 1 шт.;
растительное масло - 1 ч. л.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
сахар - 2 ст. л.;
мука - 2 стакана;
масло сливочное - 250 гр.;
яблочное повидло для начинки;
сахарная пудра для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим опару. Всыпать в теплое молоко сахар и дрожжи, хорошо перемешать и оставить до образования "шапочки".

Отдельно взбить до однородности яйцо с чайной ложкой растительного масла.

Растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Смешать масло с просеянной мукой до получения крошки. Влить в полученную крошку молоко с дрожжами и яичную смесь. Замесить эластичное тесто, убрать в теплое место, укрыть полотенцем и оставить для подъема на 30 мин. За это время тесто не сильно подрастёт, но станет более эластичным и с дырочками внутри.

Затем обмять тесто и разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 8 треугольников.

Выложить немного яблочного повидла на широкий край каждого треугольника. Свернуть треугольник в рогалик, начиная с широкого края теста.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить рогалики, оставляя между ними небольшой зазор. Дрожжевые рогалики с яблочным повидлом сразу отправить в разогретую до 180 ℃духовку и выпекать 30 мин.

Достать рогалики из духовки и дать им остыть.

При желании готовые рогалики с яблочным повидлом можно посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.