Рыбные котлеты в томатном соусе в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рыбные котлеты в томатном соусе в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для фарша:
филе белой рыбы (у меня - филе хека) - 400 гр.;
лук - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец
растительное масло для смазывания формы - 1 ст. л.
Для соуса возьмите:
томатный сок или томатное пюре (или 2 ст. л. томатной пасты, разведённой в 250 мл. воды) - 250 мл.;
прованские травы - 1 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Разморозьте филе рыбы и хорошо отожмите от лишней воды. Если у вас тушка рыбы, тогда разморозьте её, снимите с неё кожу, очистите от внутренностей, промойте, удалите хребет и кости.

Рыбное филе нарежьте на кусочки. Лук и морковь очистите, нарежьте их на небольшие кусочки. Поместите кусочки моркови, рыбного филе и лука в чашу блендера и измельчите до получения однородного фарша (или воспользуйтесь мясорубкой).

Рыбный фарш переложите в миску, посолите, вбейте сырое яйцо, поперчите, можно добавить любимые специи для рыбы, тщательно перемешайте.

Из фарша сформируйте котлеты. Форму для запекания (у меня круглая форма диаметром 20-22 см) смажьте растительным маслом и выложите в неё заготовки рыбных котлет.

Для приготовления соуса смешайте томатный сок (или томатное пюре, или томатную пасту, разведённую в воде) с прованскими травами, солью и чёрным молотым перцем.

Залейте рыбные котлеты подготовленным томатным соусом. Поставьте форму с котлетками в заранее разогретую до 200 ℃духовку на 30 мин.

Готовые нежные, вкусные, ароматные рыбные котлеты достаньте из духовки и подавайте с любым гарниром, поливая томатным соусом, в котором запекались котлетки.