Рыбные котлеты из минтая на пару в мультиварке: пошаговый рецепт

Для приготовления котлет можно купить в магазине филе минтая. Я предпочитаю покупать тушки минтая (в этот раз у меня было 2 небольших рыбки), так как качественное рыбное филе без большого количества наледи в продаже встречается нечасто. Тушки минтая нужно разморозить, удалить кожу, плавники и хребет с костями, в результате получается филе минтая. Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке нам понадобится 300 грамм рыбного филе. Лук очистить.

Два ломтика батона замочить в молоке.

Пропустить через мясорубку филе минтая, луковицу и ломтики батона, предварительно отжатые от молока. Я предпочитаю получившийся рыбный фарш ещё раз пропустить через мясорубку, благодаря этому мы избавляемся от косточек, которые могли остаться в рыбе. Посолить рыбный фарш, сдобрить его специями по вкусу. Фарш получится не очень густым.

Из пергамента вырезать 5 квадратиков (по количеству котлет) размером 5 на 5 сантиметров. Выложить бумагу на поддон мультиварки для варки на пару. Влажными руками сформировать круглые котлеты из минтая и разместить их на квадратиках из бумаги. Такой нехитрый приём позволяет не прилипнуть котлетам при готовке, да и поддон останется чистым. Влить в чашу мультиварки 3 мультистакана или 500 миллилитров воды. Установить поддон с рыбными котлетами на чашу мультиварки, выставить режим мультиварки "Варка на пару", время - 25 мин. , крышку мультиварки закрыть.

По прошествии времени можно доставать рыбные котлеты из мультиварки. Открывая мультиварку, будьте аккуратны, чтобы не обжечься горячим паром.

Вкусные, сочные, нежные котлеты из минтая, приготовленные на пару в мультиварке, подать к столу горячими, дополнив гарниром (например, картофельным пюре или рисом). Такие рыбные котлетки с удовольствием едят и детки, и взрослые.