Рецепт сметанного кекса: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт сметанного кекса

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Соленая и маринованная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

сахар - 200 гр.;
сметана - 120 гр.;
разрыхлитель - 12 гр.;
мука пшеничная - 300 гр.;
яйцо - 3 шт.;
масло растительное - 4 ст. л.;
ванильный сахар - 12 гр.;
цукаты или изюм - по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Яйца можно взбивать с помощью миксера или блендера. Как только яйца взобьются в пышную пену, добавить сметану и растительное масло. Ещё раз взбить до однородности, масса должна получиться очень воздушной.

Муку вместе с разрыхлителем просеять в глубокую миску.

Сметанную смесь влить в мучную смесь и хорошо перемешать силиконовой лопаткой или ложкой.

Тесто для сметанного кекса получится в меру густым, однородным и гладким. По желанию добавить цукаты и аккуратно перемешать их с тестом.

Тесто переложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

Выпекать сметанный кекс в духовке, разогретой до 180-200 градусов, примерно, 45 мин. (готовность кекса проверить сухой зубочисткой). Кекс слегка остудить в форме, а затем достать из формы и остудить на решётке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Сметанный кекс, приготовленный по этому простому рецепту, получается восхитительно вкусным, высоким и пористым.

Нарезать кекс на кусочки и подать к столу. На фото видно, какой красивый кекс в разрезе.