Рецепт салата из говяжьего сердца: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт салата из говяжьего сердца

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

сердце говяжье отварное - 300 гр.;
яйца - 2 шт.;
огурец свежий крупный - 1 шт.;
редис - 100-120 гр.;
зелень петрушки
соль, смесь перцев
сметана - 100 гр.;
майонез - 2 ст. л.;
чеснок - 2 шт.;
лимонный сок - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Говяжье сердце хорошо помыть, разрезать на части, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, воду посолить и варить на слабом огне до готовности (около 1,5-2 часов).

Сердце остудить. 300 грамм отварного сердца порезать брусочками (жир срезать).

Добавить порезанный такими же брусочками свежий огурец.

Яйца отварить и остудить. Очистить и порезать кубиками. Редис порезать длинными брусочками. Добавить яйца и редис к остальным продуктам.

Для приготовления соуса в небольшой глубокой посуде смешать сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс, соль и смесь перцев. Добавить лимонный сок, хорошо перемешать.

В салат добавить измельченную петрушку (или другую зелень), заправить подготовленным соусом.

Выложить этот замечательный, очень вкусный салат из говяжьего сердца в салатник, украсить по своему желанию и можно подавать к столу.