Рецепт печенья "Персики"
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 100 гр.;
- масло сливочное (маргарин) - 100 гр.;
- мука - 300 гр.;
- сметана - 1,5 ст. л.;
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
- сгущенное молоко вареное - 0,5 банки;
- сок моркови - 4 ст. л.;
- сок свеклы - 3 ст. л.;
- сахар - для присыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску всыпать 100 грамм сахара, добавить 2 сырых желтка и 1 белок.
Взбить яйца с сахаром хорошо венчиком.
Размягченное масло (можно растопить и остудить) смешать со сметаной.
Соединить обе смеси, перемешать и всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.
Замесить мягкое и эластичное тесто.
Разделить тесто на 20 частей, каждую - скатать в шарик.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить шарики теста, придавая им чуть продолговатую форму, немного придавливая рукой.
Выпекать в разогретой до 180 ℃духовке 30 мин. (не передерживать, печенье должно остаться светлым).
Печенью дать немного остыть и еще в теплом - сделать с нижней стороны выемки для начинки.
Когда печенье полностью остынет, смазать края и наполнить выемки вареным сгущенным молоком (можно любым кремом - по желанию).
Соединить два печенья, чуть придавливая.
Кисточкой смазать каждое печенье морковным соком. Затем одну сторону печенья смазать соком свеклы. Сразу же обвалять в сахаре.
Дать "персикам" постоять 20 мин. , чтобы сахар подсох. Украсить можно листочками мяты. Красивое, необыкновенно вкусное печенье "Персики", приготовленное по этому рецепту, украсит любое чаепитие!
!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Нет комментарий к рецепту