Рецепт апельсинового джема: пошаговый рецепт

С двух апельсинов теркой снять цедру, не задевая белой части. Другой вариант - овощечисткой снять кожицу с апельсинов, также не задевая белой части, и нарезать ножом на небольшие кусочки.

Очистить апельсины, разделить на дольки, убрать косточки и пленку. С лимоном поступить также.

Сок после разделки апельсинов слить в чашу с мякотью.

Смешать пакетик натурального желирующего средства "Желфикс" или "Квиттин" с двумя столовыми ложками сахара.

Измельчить мякоть цитрусовых блендером, не до фанатизма, оставляя небольшие кусочки. Поместить в кастрюлю, насыпать сахар, размешать, добавить цедру и желирующее средство, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь, варить 3 минуты.

Вот такой нежный и бархатистый апельсиновый джем получается с цедрой, снятой теркой.

Апельсиновый джем с цедрой, снятой ножом и нарезанной на кусочки, более густой и насыщенный.