Жареные пирожки с капустой

Как давно вы готовили для своей семьи любимые жареные пирожки с капустой? Предлагаем исправить ситуацию прямо сейчас. А для этого мы уже подготовили рецепт отличных пирожков с капустой, жареных на сковороде. Знакомьтесь со списком продуктов и давайте готовить вместе!

В подогретое молоко высыпаем дрожжи и добавляем питательную основу – сахар. Сюда же кладем немного муки и перемешиваем массу. Даем опаре подняться в теплом месте 20 мин.

Муку смешиваем с солью и начинаем вводить ее в опару. Смазываем руки маслом и замешиваем тесто руками. Оставляем его в тепле на 1-2 часа, чтобы дрожжи заработали, и тесто для жареных дрожжевых пирожков с капустой хорошо поднялось.

Готовим начинку для жареных пирожков с капустой с дрожжами. На масле обжариваем мелко нашинкованный лук и натертую морковь. Через 5 мин. добавляем капусту, начинку перемешиваем и жарим на среднем огне еще 5 мин. Как только капуста размягчилась, добавляем специи и накрываем крышкой. При необходимости можно долить в сковороду немного воды. Тушим капусту 10 мин.

Тесто делим на 8 одинаковых по весу шариков.

Кусочек теста раскатываем в лепешку, на центр которой кладем начинку. Соединяем края и формируем пирожок.

На сильном огне разогреваем растительное масло. Выкладываем на сковороду пирожки и убавляем огонь до среднего. Обжариваем их с обеих сторон по 3-5 мин.

Наш рецепт жареных пирожков с капустой готов! Вот такие с хрустящей корочкой и сочной начинкой они получились. Попробуйте этот любимый вкус!