Суп с вешенками и сыром Рецепт быстрого сырного супа с вешенками
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...По какой-то причине вешенки незаслуженно недооценены среди хозяек кухни, поэтому так медленно приобретают новых приверженцев. А ведь из этих грибов можно приготовить много всего вкусного и интересного. И сегодня я предлагаю вам вариант простого и интересного сырного супа с вешенками. Суп с вешенками и сыром понравится всем любителям сырных супов. Подавать на стол его можно
Ингредиенты
- Вешенки — 250 г.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сельдерей стеблевой — 1 стебель
- Сыр плавленый — 150 г.
- Мелкая соль
- Чёрный молотый перец
- Масло растительное для обжаривания овощей
Пошаговый рецепт приготовления
В сотейник или сковороду налейте немного растительного масла, выложите произвольно порезанные морковь, лук и стебли сельдерея. Обжаривайте овощи пару мин. Добавьте туда же порезанный кубиками картофель, обжарьте еще пару мин. Добавьте бульон (примерно 1,7 л.), доведите до кипения и варите на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 20 мин. до готовности овощей. Вешенки мелко порубите, обжарьте до изменения цвета на растительном масле. Долго жарить вешенки не следует, т.к. они станут жесткими и потеряют вкус. Обжаренные вешенки и мягкий плавленый сыр добавьте в суп. Поварите 7 мин., посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам. Посыпьте свежей зеленью.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту