Рис с сердцем Отличный ужин для всех!

Сердце помойте, обсушите бумажным полотенем, удалите все жилки и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь нарежьте кубиками. Измельчите чеснок. В большом сотейнике с растительным маслом обжарьте до легкой корочки сердце. Залейте его водой и потомите на небольшом огне 2 часа до мягкости. Примерно через 1,5 часа добавьте порезанные овощи. Когда сердце приготовится, добавьте хмели-сунели и рис. Долейте воду, чтобы она покрывала рис на 1 см. Туда же добавьте лавровый лист и соль, доведите до кипения, накройте крышкой и томите на небольшом огне 25 мин. Готовый рис с сердцем посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.