Крем суп из цветной капусты с куркумой Простой рецепт вкусного и полезного супа
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Полезный, вкусный и красивый крем-суп из цветной капусты с куркумой. Простой рецепт супа для полноценного обеда.
Ингредиенты
- Бульон — 1 литр Я брала куриный, можно овощной бульон или воду
- Капуста цветная — 300 гр.
- Лук порей — 30 гр. Можно репчатый лук
- Чеснок — зуб.
- Куркума — 1/3 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мелкая соль
- Чёрный молотый перец
- Горчица в зернах По — 1 ч.л. в тарелку
- Зелень
- Свежая сметана Для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
1
В кипящий бульон выложите разделенную на соцветия капусту, варите до мягкости (примерно 25 мин. . За 5 мин. до готовности добавьте к капусте обжаренный лук порей вместе с чесноком, соль и куркуму. При помощи блендера взбейте капусту вместе с жидкостью в однородный крем-суп. Разлейте суп по тарелкам, добавьте готовую горчицу с зернами, свежемолотый перец. Украсьте зеленью и подавайте на стол со сметаной.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту