Кета слабосоленая – домашний рецепт Простой и универсальный способ засолки рыбы

Name: Кета слабосоленая – домашний рецепт Простой и универсальный способ засолки рыбы
Yield: 2-3
Ingredients: Кета — 1 кг. Филе рыбы (кета); Мелкая соль — ст. л.; Песочный сахар — 1 ст. л.; Водка — 1-2 ст. л.; Лист лавровый — шт.; Перец душистый горошек — 1 шт.; Гвоздика; Мята сушеная, щепотка; Масло растительное — 1-2 ст. л.

05.10.2023

Распечатать рецепт

Кета слабосоленая – домашний рецепт Простой и универсальный способ засолки рыбы

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Блюда из рыбы

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Слабосоленая рыба, приготовленная в домашних условиях, прекрасный рецепт холодной закуски, которую можно приготовить на ужин или поставить и на праздничный стол

Ингредиенты

Кета — 1 кг. Филе рыбы (кета)
Мелкая соль — ст. л.
Песочный сахар — 1 ст. л.
Водка — 1-2 ст. л.
Лист лавровый — шт.
Перец душистый горошек — 1 шт.
Гвоздика
Мята сушеная, щепотка
Масло растительное — 1-2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы обмойте, обсушите и поместите в емкость для соления ( у меня стеклянная с крышкой). Смажьте растительным маслом. Соль и сахар, мяту смешайте и посыпьте на филе с двух сторон и натрите рыбу. Сбрызните водкой. Лавровый лист, перец и гвоздику положите в емкость под филе. Накройте крышкой и поместите в холодильник. Периодически переворачивайте филе. Через сутки рыба готова. Хранится такая рыба неделю в холодильнике, если не осилите – можно заморозить.