Картофельные булочки в духовке Отличный вариант закуски для пикника

Картофель и морковь очистите, обмойте, нарежьте кубиком, отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, добавьте растопленное сливочное масло, 1 яйцо, перец молотый, тщательно пюрируйте до однородности. Добавляя небольшими порциями муку, замесите мягкое тесто, разделите на равные части. Сформуйте из теста небольшие лепешки, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Дном стакана в центре каждой картофельной лепешки сделайте небольшое углубление. Зелень обмойте, обсушите, измельчите. Смешайте зелень и сметану, посолите, добавьте сушеные травы. Разложите подготовленную начинку в углубленияОставшееся яйцо взбейте и с помощью силиконовой кисти смажьте ватрушки. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 20 мин. Подавайте картофельные ватрушки горячими со сметаной или любым соусом, украсив свежей зеленью.