Грибной крем суп из шампиньонов – постный рецепт Не хуже чем со слвиками

Порежьте мелкими кубиками репчатый лук, измельчите чеснок. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности. Добавьте соль, перец и тимьян. Добавьте произвольно порезанные шампиньоны, обжаривайте до испарения жидкости. Добавьте воду и порезанный кубиками картофель, доведите до кипения и варите до готовности картошки (примерно 25 мин. . Измельчите при помощи блендера в пюре картошку с грибами и небольшим количеством жидкости, в котором варился суп. Теперь вылейте практически всю жидкость (а исключением стакана)В стакане бульона разведите муку и тонкой струйкой добавьте в суп. Хорошенько перемешайте. доведите до кипения, досолите по вкусу. Готовый крем суп из шампиньонов с картошкой разлейте по тарелкам и подавайте на стол.