Морс из яблок

Очистить яблоки от кожуры, вырезать семенную коробочку.Подготовленные яблоки порезать на четвертушки.

Натереть яблоки на мелкой терке, чтобы у вас получилось яблочное пюре.

Отжать из яблочного пюре сок любым способом.Самый простой вариант – сложить яблоки в сложенную вдвое марлю, приподнять края, чтобы получился узелок, и хорошенько надавить.Собрать яблочный сок в чашку.

Оставшийся яблочный жмых переложить в небольшую кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения, после чего снизить нагрев и варить примерно 10 мин.Снять кастрюлю с отваром с плиты и дать ему остыть.

Отвар из жмыха процедить, дополнительно протерев мякоть через металлическое сито.

Давить в отвар сахар по вкусу.

Вернуть кастрюлю с яблочным отваром на плиту, довести до кипения и влить яблочный сок.Готовый яблочный морс остудить и подавать к столу.