Кисель из облепихи

Свежую облепиху перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг.Если для варки киселя используете замороженные ягоды, то надо отвесить необходимое количество вместе с соком, образовавшимся после оттаивания заморозки.

Ягоды сложить в небольшую кастрюлю, залить питьевой водой и довести до кипения.Чтобы в киселе оказалось больше облепихового сока, раздавите ягоды толкушкой для картофеля.

Процедит через металлическое сито отвар.Остатки ягоды протереть ложкой.Пюре отправить в отвар, а косточки и шкурки можно выбросить.

Взять три столовых ложки крахмала.

Развести крахмал в небольшом количестве холодной питьевой воды.Хорошо размешивать, чтобы не осталось комков.

Добавить сахар в облепиховый отвар.Количество сахара берите по своему вкусу.

Разведенный крахмал перелить в процеженный компот из ягод.

Довести содержимое кастрюли до кипения, уменьшить огонь до среднего и проварить 30-40 секунд.Снять кастрюлю с киселем с плиты и поставит охлаждаться.Готовый кисель разлить по стаканам и подавать на стол.