Пирог со щавелем на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог со щавелем на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко - 150 мл.;
мука - 150 гр.;
яйцо - 1 шт.;
масло сливочное - 70 гр.;
сахар - 50 гр. (в тесто) + 2 ст. л. (в начинку);
разрыхлитель - 1 ч. л.;
щавель - 60 гр.;
ягоды (у меня - красная смородина) - 50 гр.;
растительное масло для смазывания сковороды;
сахарная пудра для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты.

Сливочное масло растопить (можно это сделать в микроволновке), дать ему немного остыть. В достаточно глубокой миске соединить молоко, яйцо и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком. Всыпать 50 грамм сахара.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешать тесто венчиком до однородного состояния, оно получится не очень густым, похожим на тесто для оладий.

Щавель промыть под водой, обсушить и нарезать на полоски шириной 1 сантиметр. Соединить щавель и 2 столовые ложки сахара, перемешать.

Сковороду (у меня сковорода диаметром 25 сантиметров) смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.

Выложить поверх теста щавель.

Поверх щавеля разложить свежие или замороженные ягоды. Замороженные ягоды можно предварительно не размораживать.

Поставить сковороду с пирогом на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить, примерно, 20 мин. Готовое тесто будет хорошо отходить от стенок сковороды, поэтому пирог будет достаточно просто переложить на тарелку.

Готовый вкусный, нежный пирог со щавелем переложить со сковороды на блюдо, присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного чаепития!