Пирог на кефире с замороженной клубникой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог на кефире с замороженной клубникой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир - 150 мл.;
яйцо куриное - 2 шт.;
сахар - 150 гр.;
масло растительное без запаха - 130 мл. (в тесто) + для смазки формы;
мука пшеничная - 240 гр.;
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
смесь панировочная мелкая - 1 ст. л.;
клубника замороженная - 130 г.

Пошаговый рецепт приготовления

За полчаса до готовки достать клубнику из морозилки, чтобы ягоды немного оттаяли. Когда ягоды оттают, можно приступать к замешиванию теста. В миску влить кефир комнатной температуры, разбить в него куриные яйца, взбить миксером в течение минуты.

В получившуюся смесь всыпать сахар, влить растительное масло без запаха.

Перемешать получившуюся массу миксером в течение 2 мин.

Далее в миску в 3-4 захода просеять муку вместе с разрыхлителем для теста. Порцию муки сразу вмешивать в тесто на низких оборотах миксера.

Тесто для пирога получается довольно густым, вязким.

Бока и дно формы для выпечки (у меня диаметр формы 22 см) смазать растительным маслом и присыпать панировочной смесью. Ягоды клубники нарезать на половинки или четвертинки. Распределить клубнику по дну формы.

Ягодную начинку залить тестом.

Отправить форму с заготовкой пирога в разогретую до 180 ℃духовку на 45 мин. Готовность пирога проверить сухой деревянной лучинкой (лучинка при прокалывании теста полностью готового пирога должна остаться сухой).

Выпечку достать из духовки, затем остудить, перевернуть на тарелку ягодами вверх, разрезать на порции и подать к столу. Посмотрите, каким аппетитным получился пирог на кефире с замороженной клубникой в разрезе. Уверена, пышная, воздушная выпечка, дополненная ароматом и вкусом клубники, никого не оставит равнодушным!

Приятного чаепития!