Перевернутый пирог (с абрикосами): пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Перевернутый пирог (с абрикосами)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Жареная и тушеная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

300 гр. свежих абрикосов;
1/3 стакана* коричневого сахара;
1 ст. л. сливочного масла.
Для теста потребуется:
2 яйца;
Половину стакана сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
3/4 стакана муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Форма для выпечки диаметром 20 см;
*стакан 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Абрикосы вымыть, очистить от косточек, порезать на небольшие дольки.

Сливочное масло растопить и вылить в форму для выпечки. Я использовала сковороду со съемной ручкой, пригодную для духовки, поэтому масло растопила прямо в ней.

В растопленное масло высыпать коричневый сахар. Коричневый сахар придает начинке более карамельный вкус и приятный аромат. Если у вас нет коричневого сахара, используйте обычный белый.

Распределить сахар равномерно.

Сверху выложить дольки абрикосов.

Для теста яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем и замесить густое тесто.

Вылить тесто сверху на абрикосы так, чтобы фрукты были полностью покрыты тестом. Разогреть духовку до 200 ℃и выпекать перевернутый пирог с абрикосами 30 мин. , готовность пирога проверить сухой деревянной палочкой.

Готовый пирог немного остудить в форме, лопаткой провести вдоль бортиков, накрыть форму тарелкой и перевернуть пирог, чтобы сочная начинка из абрикосов оказалась сверху. Очень вкусный пирог готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!