Печеночный салат с корейской морковью: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Печеночный салат с корейской морковью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Соленая и маринованная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

печень (я готовила с куриной печенью) - 200 гр.;
масло подсолнечное для жарки;
соль, перец
яйца, сваренные вкрутую, - 2 шт.;
зелень - 1 пучок;
морковь по-корейски - 100 гр.;
майонез для заправки.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очистить от плёночек и прожилок. Разогреть в сковороде масло и обжарить печень на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. При разрезании ножом готовая печень не должна быть кровавого цвета, а выделяющийся сок должен быть полностью прозрачным. В конце жарки печень посолить и поперчить. Затем печень выложить на доску для нарезки, остудить и нарезать соломкой.

Яйца очистить и нарезать вдоль соломкой.

В качестве зелени я использовала зелёный лук и чеснок, укроп и петрушку. Зелень следует мелко нарезать.

В глубоком салатнике смешать печень, яйца, морковь по-корейски (если морковь очень длинная, её можно разрезать на несколько частей) и зелень.

Салат посолить и поперчить по вкусу, смешать с майонезом.

Невероятно вкусный и сытный печеночный салат с с корейской морковью подать к столу.