Паштет из куриной печени с грибами
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- куриная печень - 600 гр.;
- грибы (лесные или шампиньоны) - 200 гр.;
- морковь (крупная) - 1 шт. ;
- лук репчатый - 2 шт.;
- коньяк - 2 ст. л. (по желанию);
- сливочное масло - 2 ст. л.;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- мускатный орех - 1/4 ч. л.
- соль, черный молотый перец.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Морковь порезать тонкими кружками, 1 луковицу - полукольцами. Обжарить на смеси оливкового и сливочного масла.
2
Куриную печень тщательно промыть, порезать на половинки, добавить к овощам. Тушить, периодически помешивая, 20 мин. За 5 мин. до готовности посолить, поперчить, добавить мускатный орех и коньяк.
3
Вторую луковицу и грибы порезать средними кусочками, обжаривать на оливковом масле до готовности (10-15 минут).
4
Приготовленную куриную печень и грибы измельчить в блендере до пастообразного состояния.
5
Паштет из куриной печени с грибами получается таким вкусным, ароматным, что им хочется баловать себя и своих близких снова и снова.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Нет комментарий к рецепту