Омлет в кастрюле на пару: пошаговый рецепт

В мерный стакан поместить яйца. Какой примерный объём яиц получится в миллилитрах, столько нужно будет добавить молока. У меня 300 миллилитров яиц и соответственно нужно добавить 300 миллилитров молока.

В глубокую миску влить яйца, сюда же добавить соль.

Взбить яйца вилкой.

Влить молоко.

Перемешать яично-молочную массу вилкой до однородности.

Влить получившуюся омлетную массу в глубокую миску. Миска должна быть такого размера, чтобы она могла полностью поместиться в кастрюлю, которую будете ставить на огонь. Омлетная масса должна быть ниже краёв миски на 4-5 сантиметров (омлет хорошо увеличивается в объёме в процессе приготовления).

В кастрюлю влить воду комнатной температуры. Если вы не уверены, что у вас кастрюля с достаточно толстым дном, тогда на дно положите тряпочку (или полотенце), сложенную в 3 раза. Поставить в кастрюлю миску с омлетной массой. Вода должна быть на уровне половины миски. Накрыть кастрюлю крышкой. Довести воду до кипения, убавить огонь до минимума и готовить омлет на пару 25 мин. 

Омлет поднимется и станет плотным.

Готовый омлет достать из кастрюли, слегка остудить и перевернуть на тарелку.

А вот таким в разрезе получается омлет, приготовленный в кастрюле на пару. Это нежное, вкусное блюдо отлично насытит и вас, и ваших близких!

​​​​​​​