Окрошка на квасе с колбасой и редиской без картошки: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Окрошка на квасе с колбасой и редиской без картошки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Жареная и тушеная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки с колбасой и редиской без картошки потребуется (на 2 порции):
квас - 400-450 мл.;
варёная колбаса - 200 гр.;
свежие огурцы (небольшие) - 2 шт.;
редис - 5 шт.;
яйцо варёное - 1 шт.;
зелень - по вкусу (я добавила 1/4 пучка укропа и немного листьев салата);
соль, сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо отварить заранее в течение 8-10 мин. с момента начала кипения воды, затем охладить и очистить. Огурцы нарезать на мелкие кубики, выложить в глубокую миску.

Мелко нарезать варёную колбасу, редиску и зелень, добавить их к огурцам.

Добавить в миску квас, соль и сахар по вкусу, хорошо перемешать. Разлить окрошку на квасе с колбасой и редиской по тарелкам, добавить половинку варёного яйца в каждую тарелку и сразу подавать к столу. Несмотря на то, что готовится это вкусное, освежающее блюдо без картошки, оно прекрасно насыщает.