Мясной рулет с фисташками в сырной шубке: пошаговый рецепт

Для приготовления сырного омлета смешать 200 грамм натёртого твёрдого сыра, 3 яйца и 125 грамм майонеза.

Полученную массу вылить на противень, застеленный промасленной бумагой, и отправить в разогретую до 180 ℃на 20 мин. , запекать до румяности. Готовый омлет горячим отделить от бумаги.

Для приготовления мясного рулета необходимо немного куриного филе оставить для начинки, остальное филе нарезать пластинами, как на отбивные, отбить.

Для приготовления начинки потребуется снять кожу с окорочков и срезать мясо с кости. Нарезать мясо с окорочков и филе, оставленное для начинки, - кусочками. Одну сырую морковь нарезать кубиками, добавить 1 ст. л. сухого желатина, очищенные фисташки и специи (соль, перец), все перемешать.

Выложить отбитое филе с небольшим нахлестом на сырный омлет, сверху на отбитое филе выложить нарезанные обжаренные грибы, 

по середине выложить начинку, обвернуть начинку отбитым филе.

Аккуратно завернуть мясной рулет в сырный омлет, а затем завернуть в фольгу. Туго закрутить концы фольги. В разогретой духовке запечь при температуре 200-210 ℃примерно 50 мин. Дать остыть и поставить на 5-6 часов охлаждаться.

Снять фольгу с рулета, выложить на блюдо и нарезать на ломтики.

Наш вкусный, сочный, праздничный рулет готов. Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт мясного рулета с фисташками в сырной шубке.