Молочно-банановое желе: пошаговый рецепт

Желатин залить 100 мл холодного молока и дать время набухнуть. Я оставляю желатин на 25 мин.Кофе растворить в 100 мл тёплого молока.

Бананы предварительно очистить, нарезать на кусочки и, поместив в пакет, убрать в морозильную камеру на 1 час.

Прогреть набухший желатин на максимальной мощности микроволновки до полного растворения (я включаю микроволновку на 1 минуту, в течение этого времени каждые 10-15 секунд я достаю желатин, перемешиваю и снова отправляю в микроволновку). Желатин не кипятить!Поместить бананы в глубокую миску и добавить сахарную пудру.

Пробить бананы с сахарной пудрой в пюре с помощью погружного блендера.

Затем добавить растворённый кофе и хорошо взбить миксером.

Далее влить оставшееся молоко и растворённый желатин.

Взбивать массу миксером в течение 5 мин. Масса покроется мелкими пузырьками. 

100 мл взбитой массы оставить для пенки, а остальную массу разлить по фужерам, оставляя место для пенки. Поставить фужеры в холодильник на час.

По истечении ч. 100 мл массы, которую мы оставляли для пены, взбить миксером до пышной пены и, снимая её, выкладывать в фужеры с десертом. Поставить вкусный, воздушный молочно-банановый десерт на пару часов в холодильник (до полного застывания). Вот такой красивый, аппетитный и очень нежный десерт получился.

Такой пушистый десертик понравится всей семье.