Маринованные шампиньоны по-корейски: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Маринованные шампиньоны по-корейски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Соленая и маринованная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

шампиньоны - 500 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
перец болгарский сладкий (разных цветов) - по 0,5 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус 9% - 1-1,5 ст. л.;
соль
сахар - 2 ч. л.;
кориандр - 0,5 ч. л.;
перец красный молотый
кунжут - 1 ч. л.;
зелень петрушки - 4 веточки;
масло растительное - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежие шампиньоны порезать тонкими пластинами. Отварить в кипящей воде в течение 4-5 мин. , откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Выложить в глубокую посуду, влить соевый соус, перемешать грибы и оставить мариноваться на 40 мин.

В это время подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, перец - длинными полосочками, морковь натереть на терке для корейской моркови. Обжарить все вместе на растительном масле буквально 3-4 минуты.

Переложить овощи в миску, добавить чеснок, пропущенный через пресс, сахар, уксус, перец красный молотый - по вкусу, кориандр и кунжут.

Овощи перемешать и добавить шампиньоны вместе с соевым соусом.

Добавить измельченную петрушку, посолить по вкусу. Перемешать.

Поместить очень вкусные маринованные шампиньоны по-корейски в холодильник на 2 ч. . Готово, можно подавать к столу и радовать своих родных и гостей.