Манты в виде розочек: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Манты в виде розочек

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Рыбные котлеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
пшеничная мука - приблизительно 1 кг.;
соль - 1,5 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
вода - 500 мл.;
растительное масло - 1 ст. л.
Для начинки возьмите:
свинина - 600 гр.;
репчатый лук - 400-500 гр.;
вода - 500 мл.;
перец чёрный молотый
соль
растительное масло для смазывания формы мантоварки.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовить тесто, для этого в глубокую миску просеять муку и соль. Затем добавить яйцо.Далее влить воду и масло.

Замесить мягкое и нежное тесто, не липнущее к рукам. Убрать тесто в пакет и оставить на 1 час.

Теперь займемся начинкой для мантов. Подготовить мясо и лук. Лук очистить.

Нарезать лук мелкими кубиками.

Свинину пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу лук, соль, чёрный молотый перец.

Затем влить воду и хорошо вымесить фарш.

На столе, присыпанном мукой (или на силиконовом коврике), раскатать тесто в пласт толщиной, как на пельмени.

Нарезать тесто на полоски шириной, примерно, 5 см.

На середину одной полоски выложить фарш по всей длине.

Защипать тесто, как на фото.

Свернуть тесто с фаршем в улитку. Размер розочки выбирайте сами, я сделала три оборота. Аналогично сформировать манты в форме розочек из оставшихся полосок теста и фарша.

Пластины мантоварки смазать маслом, выложить манты. Готовить манты "розочки" на пару в мантоварке в течение 45 мин. с момента закипания воды.

Подать манты в виде розочек в горячем виде с соусом или кетчупом. Вот такие красивые, аппетитные и очень вкусные манты получились.