Малиновое варенье: пошаговый рецепт

Малину перебрать, хорошо промыть, аккуратно сложить в таз для варки варенья или в кастрюлю. Засыпать сахаром, накрыть крышкой и оставить на ночь, чтобы ягоды дали сок.

Утром перемешать малину с образовавшимся соком и поставить на средний огонь.

Довести до кипения, по мере необходимости, снимая пену, затем варить 5-7 мин. Выключить огонь и дать остыть.

Еще раз довести малиновое варенье до кипения на среднем огне и снова варить 5-7 мин. Если надо, снять пену. Остудить.

Проделать ту же самую процедуру в третий раз. 

Горячее малиновое варенье разлить по простерилизованным баночкам, накрыть ошпаренными кипятком крышками и закатать. Баночки с вареньем перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Вкусное, полезное и всеми любимое малиновое варенье готово! Можно хранить в условиях городской квартиры.