Макароны по-флотски с говяжьим фаршем: пошаговый рецепт

Перекрутить кусочек мякоти говядины на мясорубке. На сковороду влить немного растительного масла, выложить перекрученный фарш, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.Всыпать соль и специи по вкусу.

Обжарить говяжий фарш на среднем огне до изменения цвета мяса. Во время обжаривания нужно постоянно разбивать комочки фарша, чтобы он не слипался. Когда фарш изменит цвет, влить на сковороду 5-6 столовых ложек воды (или бульона), убавить огонь до минимума и тушить под крышкой мин. 25, помешивая время от времени. Количество воды контролируйте, фарш не должен подгореть, но при этом воды должно быть совсем немного. В конце тушения попробовать фарш на вкус, возможно, нужно будет ещё немного подсолить.

Макароны выложить в кастрюлю с кипящей водой, слегка подсолить воду, снова дать закипеть воде, перемешать и отварить до готовности на небольшом огне. Обычно время варки - 7-9 мин. , более точное время можно посмотреть на упаковке макаронных изделий, которые вы отвариваете. Готовые макароны не должны развариться, они должны хорошо держать форму. Когда макароны сварятся, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Затем добавить макароны в сковороду к готовому говяжьему фаршу, перемешать и обжаривать, аккуратно перемешивая, на среднем огне в течение 5 мин.

В конце готовки к макаронам по-флотски с говяжьим фаршем можно добавить натёртый сыр и зелень (по желанию). Вкусное, сытное блюдо подавать на стол в горячем виде.

Кушайте с удовольствием!