Лимонное печенье с трещинками: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Лимонное печенье с трещинками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Рыбные котлеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

2 больших лимона (только цедра);
1 стакана сахара;
100 гр. размягчённого сливочного масла;
2 яйца;
2,5 стакана муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло достать заранее из холодильника, дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось (стало достаточно мягким). С лимонов снять цедру. Сахар растереть руками с цедрой лимона, чтобы сахар стал ароматным и влажным.

Добавить размягчённое масло, взбить миксером до однородной массы.

По одному вбить яйца, каждый раз тщательно взбивая.

Муку смешать с солью и разрыхлителем, всыпать в тесто и тщательно вымесить.

Тесто должно получиться очень мягким. Накрыть миску с тестом и убрать в холодильник на 30 мин.

В тарелку насыпать сахарную пудру. Из теста скатать шарики и хорошо прокатать их в сахарной пудре.

Противень застелить пекарской бумагой, выкладывать шарики на расстоянии 3 см. друг от друга. Выпекать лимонное печенье в разогретой до 180 ℃духовке 10 мин.

Ароматное печенье остудить на противне минуты 3, потом переложить на решётку и оставить до полного остывания.

Пышное лимонное печенье с симпатичными трещинками украсит семейное чаепитие. Обязательно приготовьте выпечку по этому несложному рецепту и насладитесь её великолепным вкусом!

Приятно аппетита, радуйте своих близких!