Курица с прованскими травами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Курица с прованскими травами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Жареная и тушеная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

1 целая курица (около 1,3 кг);
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. сушеного чеснока;
0,5 ч. л. молотого кориандра;
0,3 ч. л. молотого черного перца;
1 ст. л. смеси сухих прованских трав;
2-3 ст. л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и разрезать на четверти.

Смешать соль, перец, сухой чеснок, молотый кориандр и прованские травы. Добавить оливковое масло, перемешать. Должна получиться кашеобразная масса.

Этой смесью натереть части курицы, накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить на 1-2 ч. мариноваться при комнатной температуре. Можно оставить на более длительное время, например, на ночь, тогда курицу следует убрать на нижнюю полку холодильника.

Если вы убирали курицу в холодильник, достать ее нужно за 1 час до приготовления. Выложить части курицы на верхнюю решетку аэрогриля.

Если курица довольно крупная, можно установить на аэрогриль специальное расширительное кольцо. Запекать курицу с прованскими травами при температуре 240 ℃в течение 30 мин. Затем аккуратно перевернуть кусочки курицы на другую сторону и запекать при той же температуре еще 30 мин. Благодаря равномерному обдуву в аэрогриле горячим воздухом, запеченная курица всегда получается с хрустящей золотистой корочкой, а лишний жир с нее стекает на дно аэрогриля. Готовая курица должна быть мягкой, а сок, вытекающий из нее, - прозрачным. По этому же рецепту вы можете запечь курицу в разогретой духовке в течение 1 ч. при температуре 200-220 градусов. Если в духовке имеется режим "гриль+конвекция", включите его на последние 20 мин. запекания.

Вкусная, сочная и ароматная курица с прованскими травами готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!