Куриные грудки на мангале: пошаговый рецепт

Каждую куриную грудку отделить от кости, кожу убрать. Каждую грудку разрезать на две равные части, проще говоря, отрезать маленькое филе.

Для приготовления маринада в миске смешать горчицу с кетчупом, добавить приправу для шашлыка.

Каждое большое филе накрыть пищевой плёнкой и немного отбить кухонным молоточком, особенно толстую часть. Маленькое филе я не отбивала.Затем каждое филе смазать подготовленным маринадом.

Сложить всё мясо в миску.

Кольцами нарезать очищенный лук и разместить его между мясом, чтобы он также промариновался. Отправить мясо мариноваться в холодильник на 3 ч. .

Куриные грудки выкладываем на решётку, немного солим с двух сторон.

Разжигаем мангал и ждём, когда прогорят дрова до седых углей. Решётку с куриными грудками выкладываем на мангал.

Жарим грудки до готовности, переворачивая решётку каждые 5 мин.

Готовность мяса можно проверить, проткнув ножом край грудки, - должен вытекать прозрачный сок. Горячие куриные грудки, приготовленные на мангале, можно кушать сразу "с пылу с жару".