Куриные бёдра, тушёные с луком на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные бёдра, тушёные с луком на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриные бёдра - 4 шт.;
лук (крупный) - 1 шт.;
сливочное масло - 70 гр.;
чеснок - 2 зубчика;
сахар - 1 щепотка;
соль, специи
лимонный сок - 1 ст. л. (по желанию);
вода - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные бёдра моем, обсушиваем, снимаем с них кожу. Крупные бёдрышки разрезаем пополам.

Подготовленное куриные бёдра перекладываем в сковороду с высокими бортиками.

Очищаем крупную луковицу, нарезаем её на полукольца и равномерно раскладываем поверх бёдрышек.

Поверх лука выкладываем кусочки сливочного масла, как на фото. Затем вливаем в сковороду 100 миллилитров тёплой кипячёной воды.

Включаем огонь, доводим воду до кипения, сковороду накрываем крышкой, сразу уменьшаем огонь до минимума и тушим куриные бёдра в сливочном масле с луком мин. 40. Перемешивать ингредиенты в процессе тушения не нужно.

Через 40 мин. куриные бёдра солим, добавляем щепотку сахара, специи по вкусу (я взяла чёрный молотый перец и 1 чайную ложку паприки). Посыпаем блюдо мелко нарезанным чесноком, по желанию, поливаем 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона.

Сковороду снова накрываем крышкой и продолжаем тушить куриные бёдра с луком ещё 15 мин.

Куриные бёдра, тушёные с луком и сливочным маслом на сковороде, получились мягкими, сочными и очень вкусными. При подаче на стол их можно посыпать мелко нарезанной зеленью (я посыпала зелёным луком).