Красная смородина, перетёртая с сахаром в морозилке: пошаговый рецепт

Красную смородину перебрать, удалить веточки. Если есть испорченные ягоды, их тоже нужно убрать. Промыть 300 грамм подготовленной красной смородины, а затем переложить в сито (или дуршлаг) и оставить мин. на 5, чтобы с ягод стекла лишняя вода.

Соединить ягоды и сахар в глубокой миске.

Пробить красную смородину с сахаром погружным блендером до получения однородной ягодной массы. Оставить ягодную массу на 30 мин. при комнатной температуре, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.

Затем перемешать ягодную массу и переложить в пластиковый лоток. Закрыть лоток герметичной крышкой и поставить в морозилку.

Постепенно ягодная масса застынет, хранить её в таком виде в морозилке можно не один год. Красная смородина, перетёртая с сахаром, в холодное время года порадует вас своим вкусом, ароматом и яркими красками. Её можно кушать просто так или добавлять в качестве начинки в домашнюю выпечку.

​​​​​​​