Крахмальное печенье: пошаговый рецепт

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой до получения однородной, воздушной массы.

Затем добавить крахмал, перемешать силиконовой лопаткой (или ложкой).

Понемногу всыпая муку, замесить тесто, как на фото: оно должно быть нежным, мягким, но к рукам липнуть не будет. Муки может уйти чуть меньше или больше - смотрите по консистенции теста.

Кондитерским шприцом (или плотного, например силиконового, кондитерского мешка с насадкой) выдавливаем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тонкий одноразовый кондитерский мешок для формирования такого печенья лучше не использовать.

С помощью кондитерского шприца песочному печенью можно придать любую форму.

Можно сделать крахмальные печенюшки и такой формы. Выпекать печенье в разогретой духовке при температуре 180 ℃мин. 25 (до золотистости). Продолжительность выпечки во многом зависит от величины печенья и свойств духовки.

Вкусное, нежное, рассыпчатое, тающее во рту крахмальное печенье достать из духовки, дать остыть и можно подавать к чаю.

Приятного чаепития!