Как сварить сгущёнку в домашних условиях из молока и сахара в кастрюле: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Как сварить сгущёнку в домашних условиях из молока и сахара в кастрюле

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Рыбные котлеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко (я брала жирностью 2,5%, думаю, можно использовать любое) - 200 мл.;
сахар - 200 гр.;
сливочное масло - 20 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Отмерить на весах необходимое количество продуктов.

В кастрюле соединить молоко, масло и сахар, отправить на огонь и варить на умеренном огне, помешивая, 10-15 мин. (постепенно масса начнёт густеть). На огне наша будущая домашняя сгущёнка не будет такой густоты, как вы себе представляете, она только слегка примет нужную консистенцию. Загустеет она уже в холодильнике, так что не переварите её.

По истечении времени убрать сгущёнку, сваренную из молока, сахара и масла, остудить (можно перелить из кастрюли в любую другую ёмкость) и отправить в холодильник до загустения. У меня через 6 часов сгущёнка была нужной мне консистенции. Сгущённое молоко, приготовленное по этому рецепту в домашних условиях, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам (например, к оладьям, сырникам или блинчикам).