Говядина, тушёная с сельдереем: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Говядина, тушёная с сельдереем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

морковь - 1 шт.;
говядина - 500 гр.;
сельдерей черешковый - 4 стебля;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 50 гр.;
вода - 1 литр;
масло растительное - 5 ст. л.;
чёрный молотый перец, соль
мука для панировки.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарежем на небольшие кусочки и обваляем в муке со всех сторон.

Обжарим мясо на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Морковь нарежем на кружочки (или полукружочки), лук - на полукольца, сельдерей - на небольшие кусочки.

Добавим морковь, сельдерей и лук к говядине, обжарим на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5-7 мин. Овощи должны стать мягкими.Затем перекладываем говядину с овощами со сковородки в кастрюлю с толстым дном (или сотейник), добавляем воду, томатную пасту, соль, чёрный молотый перец, доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим 1,5 ч. .

Через полтора ч. мясо будет готово. Говядина, тушёная с сельдереем, морковью и луком в томатном соусе, получается мягкой, сочной и очень вкусной. В качестве гарнира можно подать картофель, рис, макароны, дополнив замечательным соусом, в котором готовилось мясо.