Фунчоза с курицей, овощами и грибами: пошаговый рецепт

Лук и морковку очистить, шампиньоны и куриное филе промыть.

В сковороду влить масло и разогреть. Лук нарезать на кубики. Выложить лук в сковороду и обжаривать его мин. 5 на среднем огне, помешивая.

Затем к луку добавить морковку, натёртую на тёрке для корейской моркови, перемешать овощи.

Обжаривать морковь с луком 5 мин. , помешивая время от времени, чтобы овощи не пригорели. Когда овощи станут достаточно мягкими, добавить к ним куриное филе, нарезанное на небольшие кубики (или брусочки), перемешать.

Обжаривать курицу с овощами мин. 5, а затем добавить шампиньоны, нарезанные на пластины. Жарить курицу с овощами и грибами мин. 15, периодически перемешивая.

Фунчозу выложить в миску, залить крутым кипятком и оставить мин. на 5.

По прошествии 5 мин. фунчозу откинуть на дуршлаг, промыть её холодной водой и оставить на несколько мин. , чтобы стекла лишняя вода. Затем нарезать фунчозу с помощью ножниц на более мелкие фрагменты. А после того как курица с шампиньонами и овощами обжарятся мин. 15, добавить фунчозу в сковороду, перемешать.

Добавить соевый соус, соль и специи по вкусу, перемешать и томить 5 мин. под крышкой на небольшом огне.

Подать фунчозу, приготовленную с курицей, овощами и грибами, к столу в горячем виде. Очень вкусно!

​​​​​​​