Бурек: пошаговый рецепт

Готовим начинку. Я решила приготовить ее из мелко нарезанного мяса с луком, сыром и зеленью.

Нарезаем мелкими кусочками говядину.

Измельчаем лук.

Натираем сыр на мелкой терке.

Мелко режем чеснок.

На сковороде обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем мясо и тушим до его готовности. Затем добавляем специи по вкусу и петрушку. Перемешиваем.

Добавляем сыр. И выключаем сковороду. Наша начинка готова!

Дальше берем лаваш и делим на две половины.

Делим еще на две половины так, чтобы получились треугольники.

Разворачиваем треугольник широкой частью к себе.

Выкладываем немного сыра и начинки.

Заворачиваем как блинчик в направлении узкого конца треугольника. Наш рулетик готов.

Так поступаем с остальными треугольниками из лаваша. У меня получилось 8 штук.

Обжариваем рулетики на сковороде с обеих сторон практически без масла.

Бурек подают с йогуртом и зеленью или просто с салатом.

Всем