Борщ с квашеной капустой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Борщ с квашеной капустой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба, морепродукты/Запеченная рыба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мясо - 1 кг.;
капуста квашеная - 500 гр.;
картофель - 3 шт.;
свекла - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст. л.;
лавровый лист- 2 шт.;
соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Поставим вариться мясо. Мясо варить 1.5 ч. .

Обжарить на сковороде свеклу, нарезанную тонкими брусочками, и порезанный репчатый лук.

Приготовить квашеную капусту.

Отправить квашеную капусту на сковородку со свеклой и луком. Морковь не добавляю, так как она присутствует в квашеной капусте.

Обжаривать их, все время помешивая. Можно добавить бульон из кастрюли, в которой варится мясо. Добавить томатную пасту. Следить, чтобы не подгорело. Через 30 мин. свекла с капустой будут готовы.

Пока тушится свекла с квашеной капустой, картофель нарезать и отправить вариться к мясу, чтобы он как следует разварился. Борщ будет вкуснее. Картофель закладывать в бульон через 1 час после начала варки мяса.

Через 1,5 ч. , когда будет готово мясо и картофель, отправляем в кастрюлю зажарку из свеклы с капустой. Бросаем лавровый лист, добавляем соль, перец.

Наш борщ с квашеной капустой готов, можно разливать по тарелкам, доставать сметану и приступать к трапезе.