Творожная полосатая пасха: пошаговый рецепт

Творог поместить в сито с крупными отверстиями и протереть.Добавить к творогу сахар и перемешать.

Разделить творожную массу на две части. В одну часть добавить щепотку ванилина, сметану, промытый и обсушенный изюм, хорошо перемешать.

Хорошо нагреть сливки, снять с огня и добавить к ним поломанный на кусочки шоколад, подождать пару мин. , затем размешать всю массу до однородности. Дать остыть получившейся шоколадной массе.

Во вторую часть творожной массы добавить получившуюся шоколадную массу, взбить до однородности блендером. Добавить измельчённый чернослив и снова перемешать.

Пасочницу застелить влажной марлей и поставить в тарелку. Ложкой в пасочницу выложить часть белой массы, затем сверху добавить часть шоколадной массы, затем снова - белую и так продолжать чередовать слои до самого верха, пока не закончатся творожные массы.

Края марли завернуть наверх, накрыть тарелкой и поставить сверху груз в виде банки с водой или любой заготовкой. Банка должна быть 0,5-литра. Конструкцию поставить в холодильник на сутки. За это время 3 раза из тарелки сливать стекающую сыворотку.

По истечении времени творожную полосатую пасху перевернуть на блюдо, снять марлю. По желанию украсить, а также можно сверху дополнительно полить глазурью. Эта пасха интересна тем, что полоски всегда получаются разными, а также можно экспериментировать с наполнителями (например, взять клюкву, курагу, шоколадные дропсы).

Вкусную творожную полосатую пасху подать к праздничному столу.